[프랑스 북부론] 장 루이 샤브 셀렉시옹 쌩 조셉 오프뤼 2018(Jean Louis Chave Selection Saint Joseph Offerus)

#. 장 루이 샤브 셀렉시옹 쌩 조셉 오프뤼 2018

▶ 타입 : 레드

▶ 생산국 : 프랑스 > 북부 론 쌩 조셉 > 장 루이 샤브

▶ 품종 : 시라 100%

▶ 알코올 : 14.5%

▶ 구입가 : 6만원

▶ 페어링한 음식 : 미상

▶ 브리딩 : 뽕따 및 병 브리딩

 

- 컬러

검고 진한 다크 루비. 림은 살짝 밝은 루비에 숙성 기운은 없다. 눈물은 색이 살짝 묻어나며, 적당한 두께로 잡혀 천천히 흐른다.

 

- 향

과실향은 잠겨 있고 환원된 느낌. 주로 연기, 훈연향, 시가, 자두가 살짝 피어난다.

 

- 맛

신선한 프룬, 검은 자두, 초반엔 타닌이 떫다. 병 어깨브리딩 2시간 후 시음. 맛은 시종일관 검은 자두에 달큰한 사탕, 약간의 미네랄리티와 오크, 초콜릿 등이 나타난다. 미디엄 투풀바디, 산도는 중간, 피니시는 5~6초 정도로 평이. 

 

※ 브리딩 노트

디켄팅 1시간 혹은 병 어깨브리딩 반나절 정도 권장.

 

※ 총평

아직 영해서 6~7만원대에선 만족감이 덜하다. 팔렛이 단순하고 강직한 편. 타닌의 질감도 다소 꺼끌거린다. 내 점수는 91점.