[스페인 와인] 에레타트 엘 페드루엘 까바 브뤼 (Heretat El Padruell Cava Brut)

#. 에레타트 엘 페드루엘 까바 브뤼
▶ 타입 : 스파클링 와인
▶ 생산국 : 스페인 > 페데네스 > 호메 세라
▶ 품종 : 마카베오, 쟈렐로, 빠레야다
▶ 알코올 : 11.5%
▶ 구입가 : 2만원 전후
▶ 페어링한 음식 : 없음
▶ 브리딩 : 뽕따로 충분

- 옅은 금빛, 거친 탄산과 짧은 지속력은 이 급에선 어쩔 수 없는듯. 

- 흰 꽃, 라임, 레몬의 시트러스 캐릭터가 향에서 두드러진다.

- 당도가 거의 느껴지지 않는 드라이한 까바로 피니시가 짧고 약간 쓴맛이 받치는 건 아쉽다. 

※ 브리딩 노트
뽕따로 충분하나 잔과 어깨 브리딩 30분 정도 권장.

※ 총평

스페인 토착 품종이 블랜딩 된 까바로 가격 접근성이 좋다. 탄산은 거칠지만 여름 음료로 마시기엔 청량감을 더해주고, 시트러스 계열의 맛과 흰 꽃향이 인상적. '브뤼'에서 알 수 있듯 드라이한 까바인데 실제 체감은 '엑스트라 브뤼'에 준할 만큼 매우 드라이하다는 점도 특징. 맛보다 향이 더 좋았던 까바이기도 하다. 내 점수는 88점.