#. 라 미스테리알 루싹 쎙떼밀리옹 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 보르도 쌩떼밀리옹 > 메종 드 그헝 에스쁘리 ▶ 품종 : 메를로, 까베르네 프랑, 까베르네 소비뇽 블랜딩 ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 5만원(행사가) ▶ 페어링한 음식 : 수제버거 ▶ 브리딩 : 1시간 디켄팅 - 컬러 속이 비치지 않는 짙은 루비, 가장자리는 옅은 루비에 가넷빛도 살짝 돈다. 림 베리에이션이 살짝 나타나기 시작. 색은 거의 묻어나오지 않는 눈물이 적당한 속도로 떨어진다. - 향 처음부터 1시간 디켄팅 후 시음. 허브향이 들이대는 스타일에 감초, 삼나무, 라즈베리, 블랙체리 등의 향이 숨어 있다. - 맛 1시간 디켄팅에서도 과실은 여전히 답답한 상태로 정체되어 있으며, 그 가운데 동물적 뉘앙스..
#. 떼땅져 리저브 브륏 ▶ 타입 : 스파클링 와인 ▶ 생산국 : 프랑스 > 샹파뉴 > 떼땅져 ▶ 품종 : 샤도 네이 40%, 피노 누아 & 피노 뫼니에 60% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 5만원 중반 ▶ 페어링한 음식 : 삼겹살, 비지찌개 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 비교적 불투명한 엷은 골드빛, 가장자리는 짙은 골드. 자글자글한 기포, 단, 금방 가라앉고 지속력은 짧다. - 향 서양배, 청사과, 약한 브리오슈. - 맛 볶은 아몬드, 만다리 계열의 시트러스, 연한 살구 노트. 미디엄 라이트 바디, 적당한 산도, 준수한 피니시와 여운에서 느껴지는 석회질 미네랄리티로 마무리. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분히 칠링해서 시음하기를 권장. ※ 총평 떼땅져의 기본급 NV 샴페인이지만 두 번의 시음(그 사..
#. 이기갈 꽁드리유 라 도리안 2012 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 프랑스 > 론 > 꽁드리유 ▶ 품종 : 비오니에 100% ▶ 알코올 : 14.6% ▶ 구입가 : 12만원 ▶ 페어링한 음식 : 광어 스테이크 ▶ 브리딩 : 잔 브리딩 - 컬러 진한 황금색. 가장자리는 더 어둡고 진한 옐로. 눈물이 매우 얇게 잡히거나 잡히지 않은채 띠를 이루어 가라앉는다. - 향 초반엔 과실이 잠겼고 리덕션이 강해 잔 브리딩해가며 시음하기로.. 스월링으로 풀어주자 슬슬 흰꽃향, 허브, 복숭아 등 더운 과실 향이 펼쳐진다. - 맛 주로 황도 복숭아, 살구, 더 나아가 바나나 캐릭터가 주도. 풀바디에 낮은 산도. 약 10초간 이어지는 매우 긴 피니시. 시간이 지날수록 오크가 올라오며, 알코올 케어는 글쎄.. 여운의 끝..
#. 이기갈 지공다스 2016 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 남부 론 지공다스 > 이 기갈 ▶ 품종 : 그라나슈 60%, 시라 20%, 무르베드르 20% ▶ 알코올 : 15% ▶ 구입가 : 4만원 ▶ 페어링한 음식 : 소고기 스테이크 ▶ 브리딩 : 뽕따 후 잔 브리딩 - 컬러 진하고 깊은 루비, 림은 살짝 빠지는 밝은 루비로 림 베리에이션이 약간 있는 편. 색이 살짝 묻어나오는 눈물이 적당한 속도로 떨어지며, 눈물 자체는 두껍지 않다. - 향 초반에는 쿰쿰한 환원취, 태운 지푸라기, 스모그 연기, 석회질 향과 알코올 기운이 느껴지고 과실은 잠겼다. - 맛 10분간 잔 브리딩 후 주로 느껴지는 맛은 스튜드된 라즈베리, 감초, 미네랄리티이며, 타닌감이 다소 센 편이라 초반엔 질감이 거칠다. 미디..
히딩크의 와인으로 알려진 샤또 딸보. 이 때문인지 수많은 보르도 와인 중 유난히 국내 인지도가 높아 사랑받고 있다. 샤또 딸보 2017에 대한 시음평은 여기를 클릭! 보르도 그랑크뤼 4등급 샤또 딸보(Chateau Talbot 2017) #. 샤또 딸보 2015 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 보르도 생 줄리앙 > 샤또 딸보 ▶ 품종 : 까베르네 소비뇽 66%, 메를로 31%, 쁘띠 베르도 3% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 8.9만원(행사가) ▶ 페어링한 음식 : 육전 ▶ 브리딩 : 3시간 디켄팅 - 컬러 짙은 루비에서 살짝 가넷을 띠며, 림 베리에이션이 나타나기 시작. 가장자리는 밝은 루비. 색이 약간 묻어 나오는 눈물이 적당한 속도로 흐른다. - 향 초반부터 피어나는 가죽향, 초..
#. 샤또 보쉔 샤또네프 뒤 빠프(CDP) 그랑 리저브 2017 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 남부 론 샤또네프 뒤 빠프 > 샤또 보쉔 ▶ 품종 : 그르나슈 80%, 시라 15%, 무르베드르 5% ▶ 알코올 : 15% ▶ 구입가 : 5.5만원 ▶ 페어링한 음식 : 소고기 스테이크 ▶ 브리딩 : 디켄팅 30분 - 컬러 짙은 보라 속에 살짝 가넷이 비칠듯 말듯. 림 베리에이션이 살짝 나타나면서 가장자리는 밝은 루비빛. 색이 묻어나오는 눈물이 천천히 떨어지며 높은 알코올을 예고. - 향 처음엔 과실향이 잠겼고 약간의 환원취와 흙냄새 정도만이 난다. 디켄팅 30분 후, 희한하게도 향에서 미네랄리티가 느껴지며, 시가와 스모크, 흙이 두드러진다. - 맛 주로 말린 자두, 잘 익은 체리, 타닌의 양이 제..
#. 루이 자도 부르고뉴 피노 누아 2018 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 부르고뉴 > 루이 자도 ▶ 품종 : 피노 누아 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원 중후반 ▶ 페어링한 음식 : 오리지널 까르보나라 ▶ 브리딩 : 병브리딩 - 컬러 속이 적당히 비치면서 약간 가넷이 도는 화사한 레드, 림으로 갈수록 투명해지며 림 베리에이션은 적고 품종 특성상 색이 밝고 엷게 빠진다. 얇고 투명한 눈물이 천천히 흐른다. - 향 뽕따후 향은 닫혀있고 환원된 상태. 잔 브리딩과 스월링 후엔 주로 스튜드 된 라즈베리, 절인 딸기, 박하, 시나몬, 코코아 분말 뉘앙스도 느껴진다. 전반적인 향의 강도는 레지오날급 답게 평범. - 맛 과실 집중도가 높지 않고 밋밋하다 병브리딩(코르크 막음) 4~5시..
#. 생콤 꼬뜨 뒤 론 루즈 2019 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 론 꼬뜨 뒤 론 > 샤또 드 생 콤 ▶ 품종 : 시라 100% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 1.9만원 ▶ 페어링한 음식 : 라구 스파게티 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 딮 퍼플, 림은 밝게 빛나는 루비 퍼플. 림 베리에이션이 없고 숙성 기운도 없다. 눈물은 색이 많이 묻어나는 편이며 천천히 흐른다. 또한, 코르크에는 주석산이 많이 붙어 나온다. - 향 뽕따후 과실향은 이기갈 꼬뜨 뒤 론과는 다른 딸기 시럽, 사탕, 풍선껌 향이 도드라진다. 시작부터 붉은체리, 꽤 집중도 있게 나는 흙향(얼씨), 싱그러운 플럼, 라즈베리 등 붉은과실미가 집중적으로 발산된다. 브리딩이 진행되면 미약한 오크와 쿰쿰함이 뒤따른다. - 맛 향..
#. 들라스 크로즈 에르미따주 루즈 2019 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 론 크로즈 에르미타주 > 들라스 ▶ 품종 : 시라/쉬라즈 90%, 마르싼느 + 루싼느 10% ▶ 알코올 : 14% ▶ 구입가 : 3.2만원 ▶ 페어링한 음식 : 소고기 스테이크 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 진하고 깊은 루비 퍼플, 림은 밝은 루비, 림 베리에이션이 나타나지 않으며 색이 묻어나는 눈물이 두껍게 맺혀 적당한 속도로 흐른다. - 향 뽕따후 과실향은 잠긴 상태에서 주로 흙냄새가 강하게 나며 블루베리 뉘앙스도 풍긴다. 초반엔 이렇다할 모습을 보여주지 않은 상태이며 향의 인텐시티는 흙 외에 강하지 않다. 시간이 지나면서 흙냄새는 시골 볏집의 쿰쿰함으로 바뀌며, 검붉은 과실향과 연기, 타르 뉘앙스가 뒤따른다. - ..
#. 샤또 뿌이게라우2015 ▶ 타입 : 레드 ▶ 생산국 : 프랑스 > 꼬뜨 드 보르도 > 샤또 뿌이게라우 ▶ 품종 : 메를로 80%, 까베르네 프랑 15%, 말벡 5% ▶ 알코올 : 14.5% ▶ 구입가 : 2만원 ▶ 페어링한 음식 : 치즈 ▶ 브리딩 : 1시간 디켄팅 - 컬러 두 번째 시음. 깊고 진한 루비빛, 림으로 갈수록 빛이 바래며 가넷 빛깔이 돋보인다. 색이 살짝 묻어나오는 눈물이 천천히 떨어지며 높은 알코올 도수임을 예고하고 있다. - 향 라즈베리, 플럼, 삼나무, 약간의 가죽향, 흙 - 맛 1시간 디켄팅을 하자 떫고 거친 타닌이 와인에 완전히 녹아든듯 부드럽고 벨벳같은 텍스처를 자랑. 물론, 고급 와인의 실크 같은 텍스처엔 미치지 못하지만 메를로 특유의 감미롭고 부드러운 질감이 느껴지며, ..
- Total
- Today
- Yesterday
- 피노누아
- 코스트코와인
- 이탈리아와인
- 화이트와인
- 미국와인
- 보르도와인
- 메를로
- 블랑드블랑
- 스페인와인
- 뉴질랜드쇼블
- 샤블리
- 그르나슈
- 소비뇽블랑
- 산지오베제
- 쉬라즈
- 슈퍼투스칸
- 샤도네이
- 부르고뉴화이트
- 프랑스와인
- 샴페인
- 이태리와인
- 까베르네소비뇽
- 나파밸리
- 칠레와인
- 부르고뉴
- 스파클링와인
- 템프라니요
- 뉴질랜드와인
- 리즐링
- 호주와인
일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | |||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 |
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |