와인의 추억

#. 생클레어 파이오니어 블락 소비뇽 블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 생 클레어 패밀리 에스테이트 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원대 중반 ▶ 페어링한 음식 : 한치 오일 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 옅은 옐로에 약간 그린 기운이 서려있다. 림은 투명하며 중심부보다 어둡게 나타난다. 눈물 없이 층지어 내리다 막판에 얇은 눈물이 맺히며 빠르게 내린다. - 향 싱그러운 풀향, 감귤, 오렌지 껍질, 파인애플 등등. 향에서도 쨍한 산도가 느껴진다. - 맛 맛과 향이 일치하는 편이며, 잔당감 없이 드라이하고 유질감이 살짝 느껴지는 미디엄 라이트 바디. 산도가 튀고 거친 편이다. 피니시는 꽤 준수한 편이며 그 끝에 미네랄리..

#. 기센 말보로 소비뇽 블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 기센 와인 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 1만원대 ▶ 페어링한 음식 : 연어 샐러드 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 하하 소비뇽 블랑과 비슷하며 엷고 투명한 옐로는 전형적인 뉴질랜드 쇼블의 빛깔로 나타내고 있다. - 향 강렬한 풀향, 상큼한 구즈베리, 파인애플, 자몽 등 시트러스의 집중도가 좋다. - 맛 맛과 향이 일치하는 편. 라이트 바디, 다소 높은 산도, 평범한 피니시. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 만원 초중반에선 상당히 좋은 가성비를 보여준다. 단, 산도가 높고 바디감은 라이트하므로 단독으로 즐기기보단 해산물 음식과 매칭하는 편이 좋을 듯. 내 ..

#. 하하 말보로 소비뇽 블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 하하 와이너리 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 12% ▶ 구입가 : 1만원대 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 오일 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 아주 엷은 옐로우, 묽고 투명감 있는 옐로 그린. 물에 가까울 만큼 투명한 농도. - 향 야생의 거친 풀향, 잔듸 깎은 향이 많이 난다. 그외 레몬, 라임 등의 시트러스. - 맛 전반적으로 시트러스 풍의 과실미가 주도. 신선한 라임, 레몬, 자몽 껍질의 톡톡 튀는 크리스피한 산도. 산도가 높지만 생동감이 넘치며, 미디엄 라이트 바디, 6초 이상의 준수한 피니시. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 전반적으로 군침히 흐르는 높은 산도와 풀향..

#. 도그 포인트 빈야드 소비뇽 블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 도그 포인트 빈야드 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 3만원대 ▶ 페어링한 음식 : 한치 오일 파스타와 연어 샐러드 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 엷은 볏집 또는 레몬티 빛깔. 가장자리는 밝은 골드. 투명하고 매우 얇은 눈물이 천천히 흐른다. - 향 신선한 풀향과 석회질 미네랄이 전해지며 파인애플 향이 난다. - 맛 과실의 집중도가 동급의 클라우디 베이와 결이 다른 듯. 주로 파인애플, 패션푸릇, 자몽, 감귤 껍질, 무엇보다도 백후추의 스파이시한 뉘앙스와 긴 여운, 그 끝에 석회질 미네랄리티가 돋보인다. 미디엄 라이트 바디에 크리스피한 산도, 여기에 유질감이 살..

#. 머드 하우스 소비뇽 블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 머드 하우스 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 12.5% ▶ 구입가 : 2만원대 ▶ 페어링한 음식 : 전복 오일 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 여타 뉴질랜드 쇼블에서 보여지는 전형적인 레몬티 색. 그 속에 어두운 흙의 기운이 느껴지며, 눈물은 잘 잡히지 않는다. - 향 싱그러운 풀향, 파인애플에 약간 톡 쏘는 산도가 느껴진다. - 맛 산도가 크리스피할 만큼 높지만 균형감은 좋다. 주로 시트러스 계열에 온도가 올라가면 파인애플 통조림 국물. 백향과(패션프룻), 레몬 껍질 맛이 돋보인다. 라이트 바디, 높은 산도, 피니시는 6~7초로 꽤 준수한 듯 보이나 이는 산도가 입안에 오래 머물러서 ..

#. 배비치 블랙라벨 소비뇽블랑 2019, 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 배비치 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.2% ▶ 구입가 : 2만원대 ▶ 페어링한 음식 : 농어회 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 여타 뉴질랜드 쇼블에서 보여지는 전형적인 레몬티 색, 엷고 투명한 눈물이 천천히 떨어진다. - 향 싱그러운 풀향, 키위, 레몬, 감귤류의 시트러스 풍미. - 맛 맛도 향에서 느껴지는 것과 비슷하며, 미디엄 라이트 바디, 산도는 약간 높은편, 피니시 준수한 편. 산도가 기분 좋게 크리스피하지 않고 쿡쿡 찌르는 느낌. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 전형적인 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 특성을 이어가며 초반에는 모나지 않는 균형감을 선사한다. 하지..

#. 러브블락 소비뇽 블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 러브블락 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원대 ▶ 페어링한 음식 : 곰새우 안초비 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 중간 정도의 노란빛, 그 속에 어두운 흙빛이 살짝 서려 있다. 눈물은 얇고 투명하게 맺히며 비교적 빨리 떨어진다. - 향 싱그러운 풀향, 아스파라거스, 시트러스류의 향 - 맛 상큼한 자몽, 귤, 주로 시트러스 계열의 뉘앙스가 주도. 미디엄 바디에 약간의 유질감, 산도가 약간 높은 편, 피니시 준수하며, 그 끝에 희미한 미네랄리티, 약간 짭짤하면서 광물질 뉘앙스가 느껴진다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 전형적인 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 특성을..

#. 마투아 말보로 소비뇽 블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 마투아 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 2만원 ▶ 페어링한 음식 : 생선회 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 전형적인 특징인 엷은 옐로, 레몬티 컬러. - 향 뽕따후 은은한 풀향과 시트러스류의 향이 난다. - 맛 파인애플, 키위, 레몬 뉘앙스. 좋은 산도가 중심을 잡아주고 피니시는 6초 정도로 준수. 여운의 끝은 백후추 스파이시와 약간의 미네랄리티로 마무리되나 산도의 마무리가 깔끔치 못한 느낌. 산도가 크리스피함을 넘어 높다. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하다. ※ 총평 싱그러운 풀밭에서 차고 상큼한 레몬티와 파인애플을 곁들인 칵테일을 마시는 느낌..

#. 미션 에스테이트 말보로 소비뇽블랑 2019 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 미션 에스테이트 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13.5% ▶ 구입가 : 2만원 내외 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 전형적인 특징인 엷은 옐로, 레몬티 컬러. - 향 산뜻한 풀향과 레몬, 은은하게 달달한 향도 감지. 전반적인 인텐시티는 약하다. - 맛 오렌지 껍질, 자몽, 희미한 미네랄이 돋보이며, 브리딩이 될 수록 두드러지는 경향을 보인다. 미디엄 라이트 바디에 산도가 적당히 중심을 잡고, 피니시는 보통, 그 끝에 백후추 뉘앙스의 스파이시로 마무리. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하나 칠링과 잔 브리딩을 해가며 시음하기를 권장..

#. 오이스터 베이 소비뇽 블랑 2020 ▶ 타입 : 화이트 ▶ 생산국 : 뉴질랜드 > 남섬 말보로 > 오이스터 베이 ▶ 품종 : 소비뇽블랑 100% ▶ 알코올 : 13% ▶ 구입가 : 2만원 중후반 ▶ 페어링한 음식 : 해산물 파스타 ▶ 브리딩 : 뽕따 - 컬러 뉴질랜드 소비뇽 블랑의 전형적인 특징인 엷은 옐로, 레몬티 컬러. - 향 산뜻한 풀향, 청사과 등 푸른 과실향. - 맛 청사과 기반에 약간의 시트러스, 바디감은 가볍고, 산도가 다소 높지만 품질이 좋고, 균형감도 좋다. 피니시도 이 가격대에선 준수한 편이며 그 끝에 백후추의 스파이시도 느껴진다. 브리딩이 되면서 파인애플 등 살짝 열대과일 쪽으로 빠질랑 말랑, 약하지만 미네랄리티도 감지. ※ 브리딩 노트 뽕따로 충분하나 칠링과 잔 브리딩을 해가며..